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北海道ラーメン食ってきました。

1 :ゲームマスター :1999/11/10(水) 00:52
とはいっても、東京でなんだけどね。
環七の野方にある拘りラーメン道開。
麺は毎日、北海道の老舗「西山製麺」で中太の玉子縮れ麺を空輸。
しかも、低温で寝かせるから、琥珀みたいに透き通っている。
スープは拳骨のみを使用。
醤油ダレは、味噌ダレは一ヶ月の熟成。
しかも、丼調合じゃなくて、鍋を振って作るのがいい♪
醤油、味噌、塩の基本三品はもちろんうまいが
オロチョン(辛味噌)が、またいい。とろける3cm角ぐらいの角切りチャーシュー
が、ごろごろ。肉厚のキクラゲもたっぷり。ちなみにこれで800円。
ところで、みんなのお勧めのラーメンは? (山頭火、桂花、峰はまずいから、それ以外で)
九州ラーメン系だと、肥後のれんのパーコメンがお奨めかな?

2 :道民 :1999/11/10(水) 00:54
西山製麺うまい?

3 :ゲームマスター :1999/11/10(水) 00:56

うーん、寝かせるとね。
個人的には、加藤製麺が好きだけどね

>2

4 :ひろゆき :1999/11/10(水) 00:56
がっはっは、札幌の「純連」いってきました。
自慢です。( ̄ー ̄)ニヤリッ


5 :名無しさん :1999/11/10(水) 00:57
新宿の厚生年金の近くの旭川ラーメンの店って
西山製麺ですか?

6 :>4 :1999/11/10(水) 00:59
どっちの?

7 :おじゃまんが山田くんに :1999/11/10(水) 01:00
でてくるのは、どこのラーメンだったかな?

8 :ゲームマスター :1999/11/10(水) 01:03
あそこってうたい文句は、空輸らしいけど
本当は大黒屋だってうわさも聞いたな
>5

9 :こび虫 :1999/11/10(水) 01:08
北海道のひぐまラーメンで塩ラーメンを食べました。
サッポロ一番の塩ラーメンとおんなじ味でした・・・
うーん。

10 :5 :1999/11/10(水) 01:09
おー、そうなんですか。製麺勢力図って謎です。
四谷のこもりって旭川ラーメンの店はどこだっけな?


11 :よ、 :1999/11/10(水) 01:13
 地元の人間としてなんとか言えよ。笑ってる顔文字を固ハンに
してる坊やよ(ギコ)。

12 :>1 :1999/11/10(水) 01:17
山頭火まずいって?
確かに恵比寿店はあまり美味くなかったけど、
永山店(旭川)は美味かった!
スープの味が全然違う。

13 :名無しさん :1999/11/10(水) 01:18
東京支店のラーメンみな不味い。
そんなの喰って粋がってるやつぁ学生かドキュンだろ

14 :>ひろゆきさん :1999/11/10(水) 01:21
五所ヶ原には行ったのかな。純連より美味いよ!
俺は夏休みに40分並んで食べたぜ。

15 :ねも :1999/11/10(水) 01:21
ラーメンの味は支店の数に反比例します

16 :ねも :1999/11/10(水) 01:22
(補足)なぜか評判のいいラーメン屋も支店が増えるとまずくなって
しまいます。

17 :クランツ :1999/11/10(水) 01:22
中野の「青葉」、特製ラーメン。
バカのひとつ覚えみたいに薦めまくってます。
東京ラーメンというものをイマイチ美味いと
思えなかったんですけど、ココのラーメンを
食べて以来考えが変わりました。。

18 :ひろゆき :1999/11/10(水) 01:23
いやぁ、、とりあえず、メジャーどころということで、
純連につれてっていただきました。どうもでしたー>ねもさん。


19 :中華料理店の :1999/11/10(水) 01:24
ラーメンっておいしいよね

20 :ゲームマスター :1999/11/10(水) 01:25
道開は、チェーンじゃないんだよね。
若いのに、北海道で修行してきた人だから。
北海道の人が常連になってるのを見て、自分で食ってみて、なんだかうなづけた。

21 :ねも :1999/11/10(水) 01:26
ひろゆきが食ったのは「純連(すみれ)」のほうです、中の島の。
澄川の「純連(じゅんれん)」は行ったことないんですが味違うんで
しょうか?ローカルネタですいません。

22 :こび虫 :1999/11/10(水) 01:28
バーミアンのラーメンは安くておいしいです。
麺が縮れてスープが澄んでて、そこらのラーメン専門店なんか
目じゃないです。

23 :叫ぶ死人の会 :1999/11/10(水) 01:28
24条の「しげ」、琴似の「ゆすら」がうまいよ。

24 :>21 :1999/11/10(水) 01:31
じゅんれんが本店で、すみれは弟がやってるんだっけ?

25 :名無しさん :1999/11/10(水) 01:32
>しかも、低温で寝かせるから、琥珀みたいに透き通っている。
う、美しいっす。

26 :ゲームマスター :1999/11/10(水) 01:33
あ、そういえば、大八のワンタンメンもうまかったなぁ
関係ないけど、このままレス増えていくと、
自分の舌で確かめて評価されたラーメンムックできそうだな。
ちょっと、このレスは俺にとっては、年末から来年にかけて
ラーメン旅行したいから、うれしい資料になるかも

27 :名無しさん :1999/11/10(水) 01:37
↓にもスレッドを作ってリンクを張っておくと良いっすよ。
http://www.2ch.net/food/index2.html



28 :男性客半分 :1999/11/10(水) 02:11
>20
味源には行ったことありますか?
>23
”茂”・・・同感です。


29 :名無しさん :1999/11/10(水) 11:37
うーん、良いスレッドなのに今朝来たら沈んでるし。
あげときます。

30 : :1999/11/10(水) 11:41
ホープ軒のラーメンって最高に上手いと思わないのに、なんで時々
無性に喰いたくなるんだろう…。

31 :hahen :1999/11/10(水) 11:46
あるあるあるある>30
いや、でも、チャーシューはうまいよ。

32 :>30 :1999/11/10(水) 11:47
きっと魔性の脂のせいです。

33 :>30 :1999/11/10(水) 11:49
大塚駅前のホープ軒はうまい。

34 :旭川ラーメンなら :1999/11/10(水) 11:50
横浜の「ぺーぱん」がおすすめ。

35 :>33 ほんま? :1999/11/10(水) 13:41
千駄ヶ谷とどっちをオススメ?

36 :名無しさん :1999/11/10(水) 13:45
千駄ヶ谷が唯一無二のホープ軒、って俺は思っている。

37 :おいおい :1999/11/10(水) 14:14
わざわざ西山の麺空輸するって・・・・・・。
淀川の水でたこ焼き作って、本場大阪のたこ焼きっつーようなもんだな。

38 : :1999/11/10(水) 21:28
ゲロ

39 :麺好人 :1999/11/11(木) 09:40
自分も美味しい店知りたいので、ageるです。
いい店の情報をお願いします。

僕の最近のお気に入りは高円寺の創家です。
復活してからよく行ってます。
http://www06.u-page.so-net.ne.jp/zd5/bikke/sub1.htm

40 :ゲームマスター :1999/11/11(木) 14:55
あ、うれしいな
書き込み増えてる。
これは、ここの載ってる店は、年末の休みを利用して食べ歩きしよう

41 :ゲームマスター :1999/11/11(木) 15:02
ラーメン屋情報まだまだ、欲しいんで
できれば、ぞくぞく書いてください。
夜また来ます。
これを見た人おねがいねー。
自分だけの秘密の店にって、人はできれば、欲しいけど(情報が)
無理にはお願いしません。

42 :名無しさん :1999/11/11(木) 15:06
白山通りの白山ラーメンは美味いって。
いったことないけど、知人のラーメン研究家のひとが
絶賛していた。

43 :名無しさん :1999/11/11(木) 15:07
http://www.2ch.net/test/readall.cgi?bbs=food&key=939705697

44 :ゲームマスター :1999/11/12(金) 01:50
もはや、ゲームマスターというより、ラーメン食いしん坊と化してる。
今夜も引き続き、情報お願いします

45 :首領 :1999/11/12(金) 01:58
おれは家系のラーメンはまってます。
吉村家を筆頭に六角家、鎌倉家など・・・・
個人的には馬場にある千代作なんぞおすすめ。
祖師谷にある広東麺と世田谷の百麺なんぞもいいですよ。

46 :首領 :1999/11/12(金) 01:59
家系以外では、15号沿い川崎駅近くの道楽ラーメンが美味いです

47 :ねじまき :1999/11/12(金) 02:02
屋台でおいしいとこ、ないかな?
多少不衛生でもいいから、おいしいとこ!

48 :ゲームマスター :1999/11/12(金) 02:05
屋台では、西武新宿線の井荻駅のすぐ傍に出してる
屋台がおいしい。
おでんも、あるけど、ここは何を食ってもうまい。
>47

49 :福岡野郎 :1999/11/12(金) 02:06
ミソラーメンはうまい。
認める。

50 :>首領 :1999/11/12(金) 02:14
馬場にある千代作って馬場のどのあたりでしょうか?


51 :名無しさん :1999/11/12(金) 02:16
栄通りをずっとあるいていくと左手にみえます。
なんとか女子短期大学の手前くらいまでいくんです。
おすすめですよ。家系にしてはチャーシューも美味いし。>50

52 :首領 :1999/11/12(金) 02:20
あ、51おれです。一回落ちたんで・・・・

53 :a :1999/11/12(金) 02:36
ge

54 :50 :1999/11/12(金) 02:41
>首領
レスありがとう。
明日にでもさっそく行ってみます。

55 :a :1999/11/12(金) 03:41
ge

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